1932. gadā Vācijas pilsētā Iphofenā dibinātais uzņēmums Gebr. Knauf Westdeutsche Gipswerke šobrīd ir ne tikai viens no vadošajiem būvmateriālu ražotājiem Eiropā, bet arī vispasaules koncerns, kura darbība sniedzas daudz tālāk par būvmateriālu izgatavošanu no ģipša. 2003. gada 2. jūnijā uzņēmums Gebr. Knauf Westdeutsche Gipswerke tika pārdēvēts par Knauf Gips KG.
Neskatoties uz straujo izaugsmi, Knauf vēl joprojām ir ģimenes uzņēmums, kas atrodas Alfonsa un Karla Knaufu ģimeņu īpašumā. Uzņēmumu vada brālēni - Baldvins un Nikolauss Knaufi. Abi strādā Lejasfrankenas Iphofenā (starp Nirnbergu un Vircburgu), kur atrodas uzņēmuma galvenā mītne. Pārējie, publiski retāk redzamie līdzīpašnieki arī ir šo abu ģimeņu locekļi un daļēji vada dažādas uzņēmuma aktivitātes ārzemēs.
1949: Ģipša apmetumu rūpnīcas būvniecība Iphofenā Bavārijas ziemeļu reģionā.
1958: Pirmās ģipškartona plākšņu ražošanas līnijas atklāšana Iphofenā.
1964: Izveidots pirmais ģipša apmetums izstrādei ar mašīnu (MP75).
1977: Pirmie veiksmīgie izmēģinājumi ar REA (mākslīgo) - ģipsi, kad tas tiek izmantots kā izejviela ražošanā.
1978: Ienākšana ASV tirgū.
1980: Tirgū ienāk pašizlīdzinošās lejamās grīdas uz anhidrīta bāzes
1987: Dienvideiropas un Rietumeiropas tirgus apgūšana
1993: Rūpnīcu nodibināšana Austrumeiropā
1997: Darbības uzsākšana Ķīnā, Argentīnā, Brazīlijā, Horvātijā un Turcijā
2002: Iegādājoties Alcopor tiek attīstīta izolācijas materiālu ražošanas nozare.
2004: Norgips iegāde.
2006: Heraklith iegāde.
2007: Pabeigts apjomīgs paplašināšanās projekts Iphofenā.
2008: ECOSE tehnoloģijas ieviešana stiklašķiedrai.
2009: Ziemeļāfrikā tiek nodota ekspluatācijā pirmā plākšņu rūpnīca.
2013:
USG Eiropas uzņēmuma daļas iegāde.
Climowool iegāde.
Ursa iegāde Turcijā.
2014:
Uzņēmuma Guardian-Gruppe ar izolācijas materiālu ražošanu saistītās daļas iegāde ASV.
Maspion iegāde Indonēzijā.